Biotechnologia, która smakuje, leczy, chroni środowisko i trafia do przemysłu – tak działa Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, który właśnie obchodzi 75-lecie istnienia.
Czy można równocześnie projektować jogurt wspierający zdrowie i mikroorganizmy oczyszczające ścieki? Na Wydziale BiNoŻ – jak najbardziej.
Od 1950 roku naukowcy tworzą tu innowacje, które zmieniają polski przemysł spożywczy, biotechnologię i medycynę. To właśnie tu powstały znane probiotyki LATOPIC i LAVIPAN, biodegradowalne opakowania z odpadów, czy technologie wykorzystywane do dziś w przemyśle. Na wydziale działa także jedno z dwóch w kraju akredytowanych laboratoriów oceny cukru.
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności zatrudnia 104 naukowców, z czego niemal połowa to profesorowie i doktorzy habilitowani. Dotąd wypromował 12 tys. absolwentów, 490 doktorów i 77 doktorów habilitowanych.
Podczas obchodów jubileuszu otwarto Pracownię Zaawansowanych Technik Omicznych – jedno z najnowocześniejszych laboratoriów w Polsce. Wyposażenie warte ponad 2 mln zł pozwala na prowadzenie badań z zakresu genomiki, metabolomiki i fenotypowania mikroorganizmów z niespotykaną dotąd precyzją. Jedno z urządzeń jest jednym z 30 na świecie i jedynym w Polsce.
Nowe technologie umożliwią m.in. projektowanie żywności funkcjonalnej, tworzenie biopreparatów dla rolnictwa, analizę naturalnych konserwantów oraz monitoring procesów psucia się żywności. – To ogromny krok ku temu, by nasze badania były jeszcze bliższe praktycznym zastosowaniom – mówi prof. Agnieszka Nowak, dyrektor Instytutu Technologii Fermentacji i Mikrobiologii.
Z okazji jubileuszu na budynku Wydziału odsłonięto antysmogowy mural, wykonany z fotokatalitycznych farb, które neutralizują zanieczyszczenia powietrza. To unikalne połączenie nauki, sztuki i troski o środowisko. Projekt stworzyła doktorantka mgr inż. Aleksandra Raczyk.
Mural to nie tylko dzieło sztuki. To symbol tego, jak nauka i sztuka mogą wspólnie działać na rzecz klimatu, zdrowia psychicznego i estetyki miejskiej przestrzeni – podkreśla prof. Edyta Gendaszewska-Darmach, dziekan Wydziału.
Źródło: Politechnika Łódzka